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相信大家都有印象 在烤香腸時不用加任何油 在烤的同時就會不斷有肥滋滋的油低落，
即使烤的當下已流失許多油脂 之後食用時仍可吃到許多油。
香腸是如此美味 但吃多了卻容易造成肥胖 進而可能造成代謝上的問題。
現在香腸有較低熱量的作法，
讓人享受美味的同時也可以同時兼顧健康與美麗。
【香腸玉米蛋炒飯】
食材
香腸
雞蛋
隔夜飯
甜玉米粒
調味料
鹽
蔥
蒜頭
黑胡椒
步驟
1. 水蒸香腸: 將平底鍋內加入淺淺一層水，待水滾後放入香腸。
蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘，去除油脂。
香腸經水蒸後會變的胖胖白白的，比較不好看，但沒有關係，去除的油脂才是重點。
起鍋後將其切片。
2. 經水煮過的香腸仍保有少許油脂，此時將切片後的香腸放入鍋內煎炒(不需加沙拉油，靠香腸本身剩餘的油脂)
3. 加入隔夜飯一起炒。
4. 加入甜玉米粒。
5. 淋上蛋液。
6. 視個人口味加入蒜頭. 蔥. 鹽. 黑胡椒調味。
7. 美味的香腸玉米蛋炒飯大功告成囉!!!
備註
此炒飯熱量較低的關鍵在於ㄧ開始利用水蒸煮的方式去除，
而之後製作炒飯的同時也不加油 利用香腸殘餘的油脂，
如此大大減少油脂的攝取。
不過飯跟玉米也都含有澱粉，
在食用的同時還是要節制喔，
吃太多還是會胖胖的。
即使烤的當下已流失許多油脂 之後食用時仍可吃到許多油。
香腸是如此美味 但吃多了卻容易造成肥胖 進而可能造成代謝上的問題。
現在香腸有較低熱量的作法，
讓人享受美味的同時也可以同時兼顧健康與美麗。
【香腸玉米蛋炒飯】
食材
香腸
雞蛋
隔夜飯
甜玉米粒
調味料
鹽
蔥
蒜頭
黑胡椒
步驟
1. 水蒸香腸: 將平底鍋內加入淺淺一層水，待水滾後放入香腸。
蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘，去除油脂。
香腸經水蒸後會變的胖胖白白的，比較不好看，但沒有關係，去除的油脂才是重點。
起鍋後將其切片。
2. 經水煮過的香腸仍保有少許油脂，此時將切片後的香腸放入鍋內煎炒(不需加沙拉油，靠香腸本身剩餘的油脂)
3. 加入隔夜飯一起炒。
4. 加入甜玉米粒。
5. 淋上蛋液。
6. 視個人口味加入蒜頭. 蔥. 鹽. 黑胡椒調味。
7. 美味的香腸玉米蛋炒飯大功告成囉!!!
備註
此炒飯熱量較低的關鍵在於ㄧ開始利用水蒸煮的方式去除，
而之後製作炒飯的同時也不加油 利用香腸殘餘的油脂，
如此大大減少油脂的攝取。
不過飯跟玉米也都含有澱粉，
在食用的同時還是要節制喔，
吃太多還是會胖胖的。
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